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LE GOUT DU VIN

 

Pourquoi un blog s'intitulant "Le Goût du vin"? Parce que j'ai la chance, depuis longtemps, de goûter en condition de dégustation professionnelle, plusieurs centaines de vins par an. Ce blog me permettra de vous faire partager le résultat de ces dégustations. Car, si vous êtes acheteur de vins, plus le nombre d'avis est grand et moins vous avez de chances de vous tromper. Si vous achetez un vin de Bordeaux en primeur, par exemple, sans l'avoir vous-même goûté, vous ne saurez que bien des années après si votre choix était bon. Je ne prétends pas détenir LA vérité, mais je veux simplement vous apporter mon avis, qui en vaut bien d'autres... Vous y trouverez également des focus, développant un regard plus approfondi sur un, vin, une propriété...Et je vous ferai part de temps en temps de mes humeurs et de mes réflexions sur le vin et tout ce qui l'entoure. Bien sûr, je serai très heureux si ce blog devient un lieu d'échanges, de discussions passionnées entre amateurs, et de confronter vos avis aux miens.
Buvez de bons vins avec modération, le plaisir n'en sera que plus grand.

PETIT FAURIE DE SOUTARD : Il est de bonne couleur, mais moins sombre que Balestar et Cap de Mourlin, du même propriétaire. Le nez est séduisant, fruité mais fortement marqué par le bois. Bouche de densité moyenne. Tanins très fins. *

BARDE-HAUT : Beaucoup de couleur. Le nez est très mûr. Joli fruit, enveloppé d’un boisé juste. La bouche est assez dense, avec des tanins très fins. **

BELLEFONT-BELCIER : Bonne couleur, assez dense. Le nez est extrêmement élégant. Ce n’est pas un monstre de puissance mais c’est un très joli vin à l’équilibre parfait. Très intéressant, car c’est le premier vin de ce niveau appartenant à un Chinois. *

CADET-BON : Ici aussi l’élégance prime la puissance et l’extraction. Bonne maturité, pour un vin qui se boira avec plaisir dans 7 à 10 ans. *

CHAUVIN : Couleur dense. Le nez est très mûr. Sur les petits fruits noirs. Bouche d’un bon équilibre. Attention à ne pas surboiser, les tanins apportés assèchent un peu la finale. *

CLOS DE SARPE : Couleur dense. Fruit explosif (cassis-framboise), avec des notes de cachou. Bouche très homogène. Tanins inclus. Bon vin. **

CLOS SAINT-MARTIN : superbe d’élégance, avec une belle harmonie. Un peu plus extrait que Grandes Murailles (même propriétaire). Tanins très fins. *

LES GRANDES MURAILLES : Complet, mais le même équilibre et la même élégance que Côte de Baleau (même propriétaire). Tanins de grande qualité. **

CLOS DES JACOBINS : Couleur très profonde. Le nez est élégant, sur la mûre, la violette. Bouche très homogène, d’une corpulence assez riche. Tanins très inclus et de très bonne qualité. ***

CORBIN : Très sombre. Le nez, très mûr, est moins expressif que sur la côte. Bouche très serrée. Un peu d’austérité aromatique, tanins très fins.

CÔTE DE BALEAU : Belle couleur. Vin très homogène, assez facile car il a une puissance moyenne et de beaux tanins peu agressifs.

DE FERRAND : bel équilibre général, avec couleur, nez séduisant. La bouche est homogène mais manque un peu de chair. Tanins sages.

De PRESSAC : Beaucoup de couleur. Nez très mûr, sur le cachou, la mûre. Bouche très ample, charnue. Impression de caresse, de velours général très agréable. **

DESTIEUX : Couleur assez dense. Le nez est très expressif, séduisant. Bouche de demi-corps, un peu fluide, avec des tanins très fins. Pour une garde de 7 à 10 ans.

FAUGERES : Couleur moyennement dense. Le nez et la bouche n’offrent pas la même chair que la moyenne. Dilution sensible.

PEBY-FAUGERES : Couleur très dense. On retrouve ici les standards du millésime, avec une bouche charnue et des tanins très fins. **

FAURIE DE SOUCHARD : Belle couleur. Le nez est bien mûr et élégant. Bouche homogène, en finesse, élégante avec de beaux tanins soyeux. **

FLEUR CARDINALE : Belle couleur. Lui aussi est un vin très harmonieux, élégant, plutôt en finesse, au profil classique, avec une finale tannique. *

FOMBRAUGE : Beaucoup de couleur. Le nez est marqué par le bois. La bouche est assez puissante. Marquée par les tanins du bois on est en limite de sècheresse. *

FONPLEGADE : Bonne couleur. Le nez est élégant. Notes de tabac sur les fruits noirs. Bouche d’un bon demi-corps aux tanins très serrés.

FONROQUE : Beaucoup de couleur. Le nez est très mûr, cerise, cachou. Bouche très ample et ronde, sphérique, avec des tanins très fins et très inclus. Grande réussite. ***

MOULIN DU CADET : Couleur dense. Nez sur les fruits rouges et noirs. Il n’a pas la profondeur de bouche qui le mettrait dans la moyenne. Tanins effacés.

GRAND CORBIN : Couleur très dense. Nez très explosif de mûre, de violette, très séduisant. La bouche est assez dense, les tanins très fins, très soyeux. Grande réussite. ***

GRAND CORBIN DESPAGNE : D’une densité inférieure à son voisin, il souffre surtout d’un boisé très marqué qui assèche légèrement la bouche.

GRAND PONTET : beaucoup de couleur. Le nez est explosif, la bouche assez puissante ave des tanins bien inclus. *

GUADET : Bonne couleur. Le nez est assez mûr, sur fruits rouges et cerise. Bouche moyennement dense avec des tanins très fins. *

HAUT-SARPE : Belle couleur. Le nez n’est pas très expressif, mais bien mûr. La bouche est solide, bien construite, assez dense, avec des tanins bien inclus. *

JEAN-FAURE : Belle couleur. Le nez est assez expressif, et bien mûr. Ensemble très cohérent, avec une personnalité moyenne mais bien menée. *

LA CLOTTE : Bonne couleur assez dense. Le nez est expressif et élégant. Bouche très bien constituée, avec du fond, des tanins de qualité. **

LA COMMANDERIE : Couleur profonde. Le nez est très mûr, cassis surtout et framboise sensible (23 % cabernet franc). Assez délicat, homogène, avec des tanins de très bonne qualité. **

LA FLEUR MORANGE : Beaucoup de couleur. Le nez est bien mûr. Bouche de densité moyenne avec un retour boisé fort et disgracieux. Tanins effacés. Vinification très travaillée avec extraction forte et « gomme à tanins ».

LA MARZELLE : Couleur moyenne +. Le nez est mûr, moyennement puissant. Bouche moyennement dense avec des tanins fins. A boire dans cinq à sept ans.

LA SERRE : Couleur moyenne. Le nez est élégant, dégagé sur le fruit. Densité moyenne en bouche, tanins discrets. Très agréable dans 7 à 10 ans. *

LANIOTTE SAINT-EMILION : Belle couleur dense. Le nez est bien mûr, mûre-cassis. Bouche assez dense, profonde, élégante. **

LAROQUE : Bonne couleur. Le nez est séduisant, le fruit en évidence. Bouche de densité moyenne. Tanins très serrés.

LAROZE : Bel ensemble, élégant, homogène, d’un bon demi-corps. Tanins soyeux et discrets. Un joli vin de plaisir. *

LE CHATELET : Beaucoup de couleur. Le nez est superbe, élégant et joliment boisé. Bouche de bonne densité, profonde, avec des tanins de classe. ***

LE PRIEURE : Bien dans le style viril du château. Cette année lui permet d’être un peu plus abordable au niveau des tanins. Une rondeur de bon aloi. Tanins serrés.

RIPEAU : Couleur dense, profonde. Le nez est très mûr avec un belle expression. Bouche bien constituée, avec des tanins riches et veloutés. **

ROCHEBELLE : Couleur assez dense. Nez mûr, note de café. Bouche assez dense avec des tanins très fins. *

SAINT-GEORGES CÔTE PAVIE : Couleur assez dense. Le nez est très élégant, mûr. Bouche puissante, dense, avec des tanins affirmés. De bonne garde. **

SANSONNET : Belle couleur. Nez de belle qualité, avec de belles notes de mûre. Bouche ample et bien construite. Tanins très fins. **

YON-FIGEAC : Belle couleur. Le nez est mûr, élégant. Bouche de bonne densité, avec de la puissance. Tanins très fins inclus. **

BALESTARD LA TONNELLE : Beaucoup de couleur. Le nez est très mûr, assez peu boisé semble t’il. Notes torréfiées. Bouche moyennement dense, de la puissance, tanins très fins. *

CAP DE MOURLIN : Belle couleur très sombre. Le nez est élégant et expressif. La bouche est un peu déséquilibrée, avec des tanins un peu excessifs. Légèrement sec.

BEAU-SEJOUR-BECOT : Beaucoup de couleur. Le nez est élégant et très mûr. La bouche, bien que dense, est moyennement puissante. Beaux tanins soyeux. **

CANON LA GAFFELIERE : Très belle couleur sombre. Le nez est élégant et mûr, avec un peu de cachou. La bouche est assez dense, avec de beaux tanins très fins. *

CLOS FOURTET : Couleur profonde et dense. Le nez est d’une grande élégance. Bouche puissante, homogène avec des tanins très fins, bien en place. Très beau vin. ***

DASSAULT : Couleur assez forte. Le nez est marqué par un boisé par très élégant, je ne comprends pas ce choix. Bouche légèrement creuse où les tanins du bois prennent le dessus.

FIGEAC : Belle couleur, profonde, grenat. Nez de grande qualité, élégant. Bouche assez dense, avec des tanins légèrement sévères. **

FRANC MAYNE : Beaucoup de couleur. Le nez est élégant, justement boisé. Bouche assez dense, de bonne homogénéité. Tanins très fins. **

GRAND MAYNE : Couleur très « naturelle », sans recherche d’extraction. Le nez est marqué par le bois. Bouche assez dense, avec des tanins très fins légèrement collants.

LA COUSPAUDE : Couleur très dense. Le nez est marqué par un boisé luxueux, très puissant, quelques notes de mûre. La bouche est dense, homogène. Tanins très fins. *

LA DOMINIQUE : Couleur très dense. Le nez est bien mûr, notes de cachou. Bouche dense, très structurée, avec des tanins très serrés. Complet. **

LA GAFFELIERE : Couleur en-dessous de la moyenne, mais profonde. Le nez est très élégant. Bouche homogène, de bonne structure et de bonne densité. Equilibre classique, bons tanins. **

LA TOUR FIGEAC : Moins extrait que la moyenne. Très joli fruit élégant, gourmand. La bouche est homogène, profonde. Tanins inclus et nobles.  Superbe réussite. ***

BERLIQUET : Beaucoup de couleur. Le nez est puissant et vif, sur les fruits mûrs, avec une note de mûre, de bigarreau. Bouche charnue et sensuelle. **

PAVIE-MACQUIN : Belle couleur naturelle. Le nez est élégant, au boisé juste. La bouche est dense et profonde. Tanins assez fermes. *

LARMANDE : Couleur moyenne. Le nez est séduisant, sur les fruits rouges, notamment la cerise. Bouche moyennement dense. Profil facile et charmeur. Evolution 5/10 ans. Si ce style s’explique par une segmentation marketing des propriétés des Assurances La Mondiale, (un grand vin : Soutard, un vin plus facile : Larmande), est-ce suffisant pour un Grand Cru Classé ?

SOUTARD : Couleur forte. Le nez est très élégant, très beau fruit. Bouche construite, structurée, pour un beau vin. Tanins très fins. **

TROPLONG-MONDOT : Très forte couleur, dans le style habituel du château. Le nez est superbe d’élégance, de sensualité, très beau boisé. Bouche charnue, ample, avec des tanins de grande qualité. ***

TROTTEVIEILLE : Bonne couleur dense. Le nez est élégant, marqué par ses 48 % de cabernet franc. Bouche très bien constituée avec des tanins soyeux. Pas très puissant, cabernet-franc oblige, mais très juste. **

VILLEMAURINE : Belle couleur dense. Comme ses voisins géographiques, sur le bord de côte, il y a une belle élégance et des tanins de grande qualité. Joli vin, dans un équilibre très classique. **

BASTOR-LAMONTAGNE : Nez très frais, très agrumes. Très peu de liqueur. Un vin croquant, frais, que l’on destinera à l’apéritif.

ROMER : Très fin au nez, sur les agrumes, légèrement confis. Bouche croquante à la liqueur légère. Sympathique.

MALLE : Nez de mousseron et d’agrumes. La bouche une jolie liqueur. Le botrytis est marqué.

SUAU : Pas beaucoup d’expression aromatique. La bouche est mince, peu botrytisée, avec une légère sensation d’alcool. Court.

NAIRAC : Le nez est beaucoup plus riche que les précédents, sans toutefois dégager une grande élégance. On est surtout sur des notes de caramel, avec une bouche assez riche.

BROUSTET : Le nez est élégant, sur les oranges confites, la mandarine. On a une bouche assez riche. Le boisé est de qualité. Joli vin. **

FILHOT : On est essentiellement sur les aromes d’orange confite. D’une densité moyenne, avec une bonne longueur. *

DOISY-VEDRINES : Note d’amande amère au nez, sur des notes d’angélique confite et d’agrumes. La liqueur est assez importante. **

DOISY-DAËNE : Ce qui frappe, c’est le bel équilibre en bouche, sans lourdeur et avec un bon développement. Aromatiquement pas très marqué, sur des agrumes, pamplemousse, orange confite, mandarine. **

MYRAT : Assez riche sur le plan de la liqueur, la palette aromatique est assez restreinte, sur les agrumes, clémentine, mandarine surtout. *

SIGALAS-RABAUD : Si la liqueur est assez généreuse, la palette aromatique n’est pas très large, et c’est un peu court en bouche. Il s’essouffle vite.

RABAUD-PROMIS : D’une liqueur assez riche, on reste essentiellement sur la peau d’orange confite, la marmelade. C’est assez généreux, mais pas très complexe. *

COUTET : Liqueur moyenne. Ici aussi on a des notes de caramel qui se mêlent/oblitèrent les notes d’orange confite. Assez riche, mais il n’a pas l’élégance des meilleurs millésimes.

RAYNE-VIGNEAU : Il est lui aussi assez riche mais la palette aromatique n’est pas très complexe et très élégante. Il affiche un caractère assez massif, au détriment d’une expression aromatique riche. *

CLOS HAUT-PEYRAGUEY : On a ici un bien meilleur équilibre et une palette aromatique plus complexe, dans la gamme principale des agrumes. De la fraîcheur, de la profondeur, en font un joli vin. **

LAFAURIE-PEYRAGUEY : Le nez est nettement botrytisé autour d’une palette très agrumes. Un petit creux en milieu de bouche, une fin courte. Pas totalement accompli.

LA TOUR BLANCHE : Assez bon équilibre avec de la profondeur, mais son articulation est difficile. Sa richesse n’est pas associée à une expression aromatique assez large pour en faire une grande réussite. *

BEAUREGARD : Belle couleur très dense. Nez mûr, concentré. Bouche assez puissante et de bonne concentration. Tanins très fins. **

CLINET : A quitté le nouveau monde ! Belle couleur. Nez mûr sur les fruits noirs. La bouche est assez ample, mais on n’a pas cette recherche de la maturité extrême associée à une extraction poussée qui était sa marque il y a quelques années. Belle qualité de tanins. *

LA CABANNE : Beaucoup de couleur. Nez mûr et justement boisé (55 % de bois neuf). Bouche assez charnue avec des tanins soyeux. Belle réussite. **

GAZIN : beaucoup de couleur. Très beau nez mûr, d’une grande élégance, puissant. Bouche de bonne concentration, pour un équilibre classique. Tanins de classe. Très réussi. ***

LA CONSEILLANTE : Suprêmement élégant. La Conseillante n’est pas un vin de grande force mais il offre un superbe équilibre, avec des tanins soyeux. Un grand Bordeaux pour une dégustation hédoniste. ***

LA CROIX DE GAY : Bonne couleur. Nez très expressif, élégant, gourmand. Bouche assez puissante et moyennement charnue. Tanins très fins. Bel ensemble. **

LA POINTE : Bonne couleur. Le nez est très élégant, mûr. Bouche de demi-corps, avec des tanins soyeux. *

PETIT VILLAGE : Beaucoup de couleur, bien sombre. Le nez est mûr et élégant, finement boisé. La bouche associe une bonne puissance et une grande élégance. Beaux tanins. **

BEAU SOLEIL : Couleur pourpre, assez dense. Nez très dégagé (35 % bois neuf seulement) sur les fruits noirs mûrs. Bouche de demi-corps, sensuelle. Tanins très fins.

BELLEGRAVE : Belle couleur dense. Nez très mûr et net. Bouche assez ample, homogène, assez facile, sans aspérité. Tanins soyeux.

BON PASTEUR : Beaucoup de couleur. Nez très mûr et élégant.  La bouche est assez pleine, avec un bon développement vertical. Tanins très soyeux. **

BOURGNEUF : Beaucoup de couleur. Nez bien mûr. Bouche construite sur un bon demi-corps. Tanins très fins. *

LE CAILLOU : Belle couleur. Nez bien mûr ici aussi. Bouche assez dense, d’une bonne puissance. Tanins très fins.

CANTELAUZE : Bonne couleur. Le nez est assez discret, élégant. Bouche très fine, d’une puissance peu marquée. Tanins peu marqués. Plus en finesse qu’en puissance.

CERTAN (DE MAY DE CERTAN) : Couleur dense. Nez très élégant, très fin. Bouche moyennement puissante, d’une bonne homogénéité. Tanins très fins. **

LE CHEMIN : Belle couleur. Nez joliment boisé, bouche assez charnue, d’une bonne profondeur, avec de bons tanins. *

LA CROIX DU CASSE : Bonne couleur. Le nez est agréable, expressif, gourmand. Bouche moyennement dense ; les tanins sont sans agressivité. Joli vin à l’ambition réduite à donner du plaisir dans cinq à dix ans.

FAYAT : (Rappelons que ce château est né du regroupement il y a quelques années de trois propriétés que possédait M. Fayat : les châteaux Commanderie de Mazeyres, Vieux Bourgneuf et Prieurs de la Commanderie, ce qui lui permet d’atteindre une surface de plus de 16 ha, rare à Pomerol). Beaucoup de couleur. Le nez est très mûr, avec un boisé luxueux (à 50 % neuf). La bouche est assez pleine, avec des tanins très fins. *

FEYTIT-CLINET : Pourpre noir ! Nez très « habillé » (80 % bois neuf), très mûr. Bouche très séduisante, arômes de gelée de mûres en retour. Tanins très fins. *

GOMBAUDE-GUILLOT : Bonne couleur. Le nez est mûr, juste. Bouche très serrée, avec un demi-corps et des tanins soyeux. *

LE GAY : Couleur dense. Le nez est élégant, ample. Bouche bien construite, se poursuivant par une bonne profondeur. Tanins très fins. **

MAZEYRES : Couleur moyenne. Le nez est très séduisant, avec de jolis arômes framboise-cassis. Bouche demi-corps avec des tanins soyeux. *

MOULINET : Bonne couleur. Le nez est très séduisant, élégant, raffiné. Bouche très élégante, de bonne profondeur. Ce n’est pas un monstre mais il est très séduisant à l’horizon 2018-20. *

CLOS RENE : Bonne couleur assez dense. Nez élégant et complexe, bien mûr. Bouche plutôt puissante, de la profondeur. Tanins soyeux. **

ROUGET : Bonne couleur. Nez élégant et fin, mûr. La bouche ne propose qu’un demi-corps, et s’achève par des tanins soyeux. *

SALES : couleur moyenne +. Nez de qualité, assez évident. Bonne bouche, assez puissante, aux tanins très inclus. C’est une bonne réussite. **

VRAY CROIX DE GAY : Beaucoup de couleur. Nez très mûr et très boisé. Bouche assez puissante avec une structure affirmée, et des tanins très fins. Un Pomerol assez viril. *

BY : Couleur dense. Le nez est mûr, très cabernet-sauvignon. Bouche bien construite, assez ample, tanins très fins. *

LA TOUR DE BY : Bonne densité, reflets pourpres. Nez moyennement puissant, sur le cassis principalement. Bouche fine, pas très puissante. Tanins fins. Très agréable.

GREYSAC : Couleur moyenne. Le nez est élégant et fin. Bouche homogène avec des tanins sans excès. Plus justement vinifié que d’habitude, avec un caractère assez facile.

L’ARGENTEYRE : Couleur moyenne. Nez sur les fruits rouges et noirs. Bouche assez fluide. Tanins serrés.

LES BROUSTERAS : Bonne couleur. Nez légèrement végétal. Bouche serrée, assez extraite avec des tanins à la sècheresse perceptible.

CASTERA : Couleur moyenne. Le nez est agréable, avec une expression fruitée intéressante. Bouche assez serrée, avec des tanins un peu durs.

LA CARDONNE : Bonne couleur. Nez marqué par le bois. Bouche assez dense, avec des tanins un peu secs. Un peu trop d’extraction par rapport au potentiel.

LA CHANDELLIERE : Belle couleur à reflets rouges. Le nez est marqué par un bon boisé. Bouche assez charnue avec des tanins inclus. *

CHANTELYS : Couleur moyenne +. Le nez n’est pas très puissant. Bouche bien construite avec des tanins soyeux. Bon travail. *

ESCURAC : Belle couleur dense. Le nez est assez mûr et élégant. Bouche très bien construite, tanins soyeux. Bien ! **

LA CLARE :Bonne couleur. Le nez est nettement marqué par un boisé chaud, envahissant. Bouche assez équilibrée, avec des tanins justes. *

LA FLEUR LAMOTHE : Bonne couleur. Le nez est mûr mais il manque un peu de profondeur. Bouche bien constituée, mais c’est cependant un peu court.

FONTIS : Couleur moyenne. Le nez est sur les fruits rouges. Bouche moyennement dense, tanins très fins. Agréable, à boire dans 5 ans.

LES GRANDS CHENES : Couleur dense. Le nez est marqué par un joli boisé. La bouche est très serrée, avec des tanins abondants au grain fin. On l’attendra 5 à 7 ans. *

GRIVIERE : Bonne couleur. Nez mûr. Bouche bien construite, équilibrée, avec des tanins soyeux. *

HAUT-BARRAIL : Bonne couleur. Nez sur les fruits noirs. Bouche assez souple, ronde, aux tanins très sages. Un bon vin pour 2016.

HAUT-CANTELOUP : Curieuse dégustation qui commence par un nez appétant puis continue par une bouche de densité moyenne et s’achève par des taninssecs.

LACOMBE-NOAILLAC : Couleur moyenne +. Nez très séduisant, élégant. Pa strès charpenté, mais très agréable, fin et s’achevant par de jolis tanins. Plaisant.

LOUDENNE : Couleur moyenne +. Joli vin, agréable et homogène, avec des tanins fins et totalement enveloppés. A boire dans 4 à 6 ans.

LOUSTEAUNEUF : Couleur dense. Le nez est nettement cabernet-sauvignon, avec une bouche très structurée et des tanins très fins. Pas mal ! *

LES ORMES SORBET : Très belle couleur. Le nez est pur et élégant. Bouche fine, élégante, bien construite. Et les tanins sont bien en place. Un très joli vin qui satisfera les consommateurs dans 7 à 10 ans. **

PATACHE D’AUX : Bonne couleur. Le nez est net et assez élégant. La bouche est cohérente, bien ajustée, avec de bons tanins. **

PEY DE PONT : Couleur pourpre. Nez sur le fruit, assez gourmand. Pas trop de densité en bouche pour un vin facile et agéable.

POITEVIN : Belle couleur dense. Nez charmeur, assez puissant. Bouche simple, souple et ronde, coulante. Tanins fins et inclus.

ROLLAN DE BY : Couleur puissante, foncée. Le nez est marqué par des notes toastées. La bouche est celle d’un vin assez extrait, avec des tanins fermes.*

TOUR HAUT-CAUSSAN : Couleur moyenne +. Nez de bonne qualité, pur, au boisé juste. Bouche assez souple et cohérente, sur un demi-corps. Tanins très sages. *

VIEUX CHATEAU LANDON : Bonne couleur moyenne. Nez mûr, assez puissant. Bouche souple, sur un demi-corps, aux tanins souples. A apprécier dans 4 à 5 ans.

VIEUX ROBIN : Belle couleur. Le nez est dominé par les notes toastées du bois chauffé. Bouche de densité moyenne. Tanins sages.

 

 

 

POUJEAUX : Bonne couleur, assez dense, bigarreau. Le nez est relativement discret, mûr et élégant. Bouche d’un bon demi-corps. Tanins inclus, d’un grain presque soyeux. *

 

MAUCAILLOU : Bonne couleur. Le nez est de qualité, alliant fruit et joli boisé. La bouche est homogène, bien construite. Tanins très fins. Bon vin. **

 

CHASSE SPLEEN : Couleur assez dense. Le nez affiche un fruit de qualité, mûr, la boisé choisi est un peu fort. Bouche assez structurée, avec des tanins abondants, très fins. Le bois apporte des tanins en plus, on est en limite de sècheresse. *

 

ANTHONIC : Bonne couleur. Le nez est assez élégant et mûr. Bouche de ½ corps, les tanins fins.

 

GRESSIER GRAND-POUJEAUX : Couleur moyenne. Le nez est fin et assez élégant. Bouche demi-corps, assez fluide. Tanins très sages, un peu noyés. A boire à quatre-cinq ans.

 

FOURCAS-DUPRE : Couleur moyenne +. Le nez est assez simple, sur les fruits rouges. Bouche de demi-corps, légèrement fluide. Tanins en rapport. A boire vite.

 

 FONREAUD : Couleur moyenne +. Le nez est assez marqué par le bois. La bouche est assez puissante, avec un bon demi-corps. Tanins très fins. *

 

CLARKE : Couleur assez dense. Le nez est très mûr, marqué par un boisé de luxe. Bouche assez dense, avec des tanins très fins. L’ensemble est cohérent, bon vin. **

 

FOURCAS-HOSTEN : Couleur dense. Le nez est marqué par un boisé assez chaud, au boisé bien ajusté. Bouche demi-corps, avec des tanins soyeux et inclus. Bien. *

 

SARANSOT-DUPRE : Très belle couleur. Nez mûr, élégamment boisé. Bouche assez dense, structurée, avec de beaux tanins mûrs. Une très belle réussite du millésime. ***

 

 

 

 

 

 

 

LA LAGUNE : Couleur moyenne +. Le nez est élégant, fruits rouges et noirs. Bouche de demi-corps. Tanins légers. A boire avec plaisir dans cinq ans.

LA TOUR CARNET : Couleur moyenne. Nez pas très puissant, légèrement boisé. Bouche assez fluide. Tanins justes. Demi format.*

CAMENSAC : Bonne couleur. Le nez est bien composé, mûr, avec un boisé juste. Bouche assez dense et riche, avec des tanins très fins, bien ajustés. *

CANTEMERLE : Bonne couleur. Nez de qualité, pur, boisé juste. La bouche offre un bon demi-corps. Tanins très fins et inclus. Bonne vinification. **

BELGRAVE : Couleur très dense. Le nez est bien mûr, très cassis. Bouche assez dense, avec des tanins serrés légèrement sur-extraits par rapport au corps.

LAMARQUE : Couleur assez dense. Le nez est bien mûr, cassis. Bouche moyennement dense, extraction poussée. Tanins adaptés. Pas mal. *

COUFRAN : Couleur assez dense. Le nez est assez puissant, marqué par le bois et des notes de terroir. Bouche moyennement dense, tanins très fins.

CITRAN : Belle couleur dense. Le nez est de bonne qualité, bien mûr. Bouche moyennement dense, avec des tanins serrés. Ensemble cohérent. *

BEAUMONT : Couleur pourpre. Nez très expressif, gourmand, sur le fruit. Bouche très facile, avec des tanins peu extraits. A boire dans trois à cinq ans.

D’AGASSAC : Couleur dense. Le nez est sur un joli fruit, assez gourmand. Bouche d’un bon demi-corps. Tanins justes. *

AURILHAC : Couleur très dense. Boisé toasté. Bouche de demi-corps avec des tanins en excès.

BEL-AIR : Bonne couleur. Le nez est mûr, et très cabernet-sauvignon. Bouche d’un bon demi-corps, avec des tanins justes. *

BELLE-VUE : Couleur dense. Le nez, sur le cassis, est bien « habillé ». Bouche de demi-corps, avec des tanins légèrement excessifs.

BRAUDE : Belle couleur assez dense. Le nez est élégant, de classe. Bouche très bien proportionnée. Tanins de qualité. *

CAMBON LA PELOUSE : Couleur moyenne. Reflets pourpres. Nez qui manque de maturité et d’élégance boisé juste. Bouche très souple, tanins effacés.

CHARMAIL : Couleur assez dense. Nez élégant et complexe, mûr. Bouche de densité moyenne, avec une bonne construction. Tanins de qualité. *

CLEMENT-PICHON : Bonne couleur. Très joli nez gourmand, fin, élégant. Bouche de moyenne corpulence mais c’est fin, élégant, gourmand. A échéance 5-7 ans. **

DEVISE D’ARDILEY : Couleur moyenne. Nez fruité, facile, immédiat. Bouche facile, avec une petite verdeur sur les tanins.

DILLON : Bonne couleur. Le nez est élégant, mûr. Bouche moyennement dense mais harmonieuse. Tanins justes. *

HANTEILLAN : Couleur moyenne. Le nez est mûr. Un peu d’extraction  en excès rend les tanins légèrement amers.

HAUT-LOGAT : Couleur assez dense. Le nez est très cabernet-sauvignon. Bouche assez ferme, avec une certaine structure. Tanins fins.

MALESCASSE : Comme souvent à Malescasse, l’extraction est forte et le boisé toasté. Bouche assez dense et tanins très fins. On gagnera à attendre qu’il ait « digéré » son bois. *

MAUCAMPS : Joli vin. Très juste, avec une couleur assez dense, un nez élégant et mûr. Bouche bien équilibrée. Classique jusqu’aux tanins. *

PEYRABON : Couleur moyenne. Le nez est fin et élégant, mûr. L’ensemble est très coulant et facile.

SAINT-AHON : Couleur moyenne. Le nez est très plaisant, facile. La bouche est souple et les tanins effacés. A boire dans 3 ans.

SENEJAC : Belle couleur. Le nez est mûr, charmeur. Bouche de demi-corps, avec de la souplesse. Un vin de plaisir aux tanins discrets.

COS LABORY : Couleur moyenne +. Le nez est élégant et complexe. Bonne présence et bonne texture. Vin structuré, bons tanins, belle réussite. **

PEZ : Couleur assez dense. Le nez est assez élégant. Très marqué par le cabernet-sauvignon. Bouche assez dense, structurée avec des tanins serrés.

LAFON-ROCHET : Belle couleur. Le nez est élégant, complexe. Bouche d’une densité moyenne + mais assez puissante. Equilibre très intéressant, avec de très bons tanins. *

ORMES DE PEZ : Moins de cabernet-sauvignon que d’habitude (46 %), pour un vin complet et charnu, bien structuré. Cependant tanins très légèrement végétaux.

PHELAN-SEGUR : Il est quasiment moitié cabernet-moitié merlot. Couleur très bonne. Le nez est assez gourmand. L’ensemble est équilibré avec une puissance moyenne et des tanins très fins. *

L’ARGILUS DU ROY : Couleur très moyenne. Manque de maturité certain pour l’ensemble, pas très agréable.

LE BOSCQ : Couleur assez forte. Le nez est mûr. Bouche moyennement dense avec des tanins très fins. *

CLAUZET : Couleur moyenne. Bouche et nez moyens. Ce vin manque un peu de caractère, il est un peu linéaire.

LE CROCK : Belle couleur dense. Le nez est bien mûr, joliment boisé. Bouche très bien construite. Une bonne densité et des tanins très justes. **

LILIAN-LADOUYS : Bonne couleur. Le nez est de bonne qualité, mûr, au boisé juste. Bouche assez puissante. Une certaine densité. Tanins très fins. *

PETIT BOCQ : Bonne couleur. Le nez est élégant, justement boisé. Bouche assez dense, avec du fond. Tanins justes. *

BATAILLEY : Belle couleur. Le nez est très cabernet-sauvignon (80 %). Bouche assez classique, d’un bon demi-corps. Tanins très fins. *

CLERC-MILON : Bonne couleur. Le nez est ici aussi très cabernet-sauvignon. Bouche assez charnue mais les tanins sont légèrement amers en finale.

CROIZET-BAGES : Belle couleur. Le nez est élégant et complexe (avec 44 % merlot !). Bouche soyeuse de bonne densité. Très bons tanins. *

D’ARMAILHAC : Couleur moyenne. Le nez est limite en maturité. Boisé disgracieux de planche. Bouche peu riche et finale sèche.

GRAND PUY DUCASSE : Couleur moyenne +. Le nez manque un peu de maturité et la bouche de chair. Tanins secs.

GRAND PUY LACOSTE : Bonne couleur. Le nez est élégant et, bien sûr, centré sur les cabernets. Bouche fine et délicate, avec un équilibre intéressant. Tanins soyeux. **

HAUT-BAGES-LIBERAL : Couleur moyenne. Le nez manque un peu de maturité ce qui se confirme par une bouche mince et des tanins secs.

LYNCH-BAGES : Belle densité. Nez de classe, très mûr, marqué par un boisé imposant mais de qualité. Bouche assez dense et structurée, pour un vin complet. Il lui manque une pointe d’élégance pour attraper le troisième étoile. **

LYNCH-MOUSSAS : Belle couleur. Le nez est très mûr, élégant, très cabernet-sauvignon. Bouche d’un équilibre très classique, d’une belle harmonie, avec des tanins soyeux. *

PICHON-LONGUEVILLE : Couleur dense. Le nez est mûr, très cabernet-sauvignon. Bouche assez riche avec une structure marquée. Tanins très serrés. *

PICHON-LALANDE : Belle couleur, moyenne+. Le nez est très élégant. La bouche est moins solide que celle de son voisin mais il propose une jolie harmonie, avec des tanins soyeux. **

FLEUR PEYRABON : Couleur moyenne +. Le nez est élégant, très mûr. Bouche de demi-corps, harmonieuse. Tanins très fins.

FONBADET : Couleur moyenne +. Nez élégant et mûr. Il aun bon demi-corps et une profondeur intéressante. Tanins très fins. *

BEYCHEVELLE : Bonne couleur. Nez mûr, au boisé juste. La bouche offre une bonne matière, pour un équilibre classique, avec des tanins très qualitatifs. **

BRANAIRE : Bonne couleur. Le nez est expressif et très qualitatif, élégant. Belle bouche ample et assez dense. Tanins en harmonie. C’est un très joli vin. ***

GLORIA : Belle couleur. Très proche de Beychevelle par le style et le niveau Bonne densité, tanins inclus. *

GRUAUD-LAROSE : belle couleur dense. Le nez est très élégant, très cabernet. Bouche de bonne densité, avec des tanins soyeux. Très classique. **

LAGRANGE : Couleur moyenne. Le nez est plus du côté des fruits rouges (cerise, framboise) que sur les fruits noirs (cassis cependant). Bouche de demi-corps, avec des tanins légers. S’appréciera vite.

LANGOA : Belle couleur. Le nez est mûr, discrètement boisé. Bouche fine, délicate, qui manque cependant un peu de profondeur. Tanins soyeux.

LEOVILLE-BARTON : Bonne couleur. Le nez est élégant, très cabernet-sauvignon (83 %). Bouche soyeuse, avec un toucher très suave. Tanins de classe. Tout en finesse. **

LEOVILLE-POYFERRE : Belle couleur dense. Le nez est de grande classe. Bouche ample, assez charnue. Tanins soyeux. C’est l’un des vins les plus complets du millésime. Beau classique. ***

SAINT-PIERRE : Bonne couleur. Nez très cabernet, à bonne maturité. Bouche d’un bon demi-corps, avec des tanins assez soyeux. *

TALBOT : Belle couleur. Le nez est riche, mûr, puissant. Bouche assez ample au très beau toucher soyeux. **

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